Bufféer
Mat från världens alla hörn
Är det dags för julbord, bröllop, firmafest, konferens eller födelsedagskalas i Göteborg?
Luta dig tillbaka och låt oss duka upp en fräsch buffé.
Bufféer
Vi hämtar inspiration från världens alla hörn
Pris ges vid förfrågan
Lilla Klassiska
- Citron- och timjanbakad kycklingfilé med örtkräm
- Lågtempad rostbiff med rostad lök
- Fransk potatissallad med rädisor, babyspenat och sockerärtor
- Säsongens grönsallad med rostade pumpakärnor
- Rostad paprikaröra
- Nybakat bröd och smör
Gott och grönt
- Veganska biffar med örtrostade grönsaker
- Sparris- och västerbottensostpaj
- Couscoussallad med mango, mynta och koriander
- Quinoasallad med tvår sorteras lök och melon
- Rostad sötpotatis med smulad fetaost och örter
- Säsongens grönsallad med cocktailtomat, salladslök och pumpakärnor
- Hummus
- Citruskräm
- Nybakat bröd och smör
Lilla Italien
- Lufttorkad skinka med olivolja och nymald svartpeppar
- Salami Milano
- Heta räkor med tomat, vitlök, chili och örter
- Rostad potatis med gremolata och rödlök
- Pastasallad med soltorkade tomater och parmesan
- Örtgrillade grönsaker med smulad fetaost
- Marinerade chaminjoner med doft av salvia
- Tomat- och mozzarellasallad
- Tapenade
- Nybakat bröd och smör
Högtidsbuffé
- Tre sorters sill
- Gravad- och rökt lax med hovmästarsås
- Ägghalvor med skagentopping och handskalade räkor
- Smör- och dillvänd potatis
- Västerbottensostpaj med tillbehör
- Gubbröra på grovt bröd
- Gräddfil med gräslök
- Lagrad ost
- Nybakat bröd och smör
- Tillägg: Prinskorv, köttbullar, Janssons frestelse
Grillbuffé
- Jerkkryddade grillade kycklingklubbor
- Smokey BBQ ribs
- Pulled Porkrulle med chipotlemayo och krispsallad
- Cobb Sallad med kyckling, bacon, avocado och roquefortost
- Saltbakad potatis med rostad paprikakräm
- Krämig coleslaw med äpple
- Grillade majskolvar
- BBqsås
- Rostad sötpotatisaioli
- Nybakat bröd och smör
Stora Klassiska
- Salviabakad kycklingfilé
- Varmrökt lax med dill och citronkräm
- Örtmarinerad rostbiff med picklat grönt
- Rostad blomkålssallad med parmesankräm
- Potatissallad med kapris och dijondressing
- Lökpaj med ricotta och timjan
- Krispigt grönt med avocado, granatäpple och balsamvinägrette
- Nybakat bröd med smör
Västkusten
- Dillgravad lax med hovmästarkräm
- Varmrökt lax med citron- och pepparrotsgrädde
- Skaldjurspaté med löjromssås
- Ägghalvor med skagenkräm och handskalade räkor
- Lågtempererad rostbiff med pickles
- Viltpaté med örter och cumberlandsås
- Västerbottensostpaj med vispad crème fraiche och rödlök
- Sallad på potatis, babyspenat och örtolja
- Säsongens grönsallad med krämig vinaigrette
- Nybakat bröd och smör
Stora Italien
- Tunnskivad fläskfilé i ört- och balsamglaze
- Parmalindad grönsparris med balsamreduktion
- Två utvalda italienska salamis
- Heta skaldjur med tomat, vitlök, chili och örter
- Pastasallad med kallrökt lax och salsa verde
- Sallad Caesar – romansallad, soltorkade tomater, hyvlad parmesan, krutonger och krispigt bacon
- Sallad Nicoise – romansallad, tonfisk, haricot verts och ägg
- Honungsrostade grönsaker med smulad fetaost
- Marinerade champinjoner med doft av salvia
- Caprese – tomat, mozzarella och basilika
- Örtmarinerade oliver
- Rostad paprikaröra
- Tzatziki
- Nybakat bröd och smör
Sommarbuffé
- Snittar – Toast Skagen
- Pastasallad med soltorkade tomater, fetaost, oliver och basilika
- Tunnskivad fläskfilé med balsamicovinaigrette
- Grillad kycklingfilé med chili, lime och koriander
- Paj med varmrökt lax och spenat
- Potatissallad med ruccola och örtadressing
- Grönsallad med rostade pumpakärnor och melon
- Nybakat bröd med smör
- Färska jordgubbar med vaniljglass
Tillägg till bufféer
- Ostbricka med säsongens marmelad, druvor och kex
- Ostbricka Exklusiv med säsongens marmelad, druvor och kex
- Krämig pannacotta med marinerade bär
- Husets kladdiga chokladkaka med vaniljfluff
- Äpplekaka med vaniljsås
Lilla Klassiska
- Citron- och timjanbakad kycklingfilé med örtkräm
- Lågtempad rostbiff med rostad lök
- Fransk potatissallad med rädisor, babyspenat och sockerärtor
- Säsongens grönsallad med rostade pumpakärnor
- Rostad paprikaröra
- Nybakat bröd och smör
Stora Klassiska
- Salviabakad kycklingfilé
- Varmrökt lax med dill och citronkräm
- Örtmarinerad rostbiff med picklat grönt
- Rostad blomkålssallad med parmesankräm
- Potatissallad med kapris och dijondressing
- Lökpaj med ricotta och timjan
- Krispigt grönt med avocado, granatäpple och balsamvinägrette
- Nybakat bröd med smör
Gott och grönt
- Veganska biffar med örtrostade grönsaker
- Sparris- och västerbottensostpaj
- Couscoussallad med mango, mynta och koriander
- Quinoasallad med tvår sorteras lök och melon
- Rostad sötpotatis med smulad fetaost och örter
- Säsongens grönsallad med cocktailtomat, salladslök och pumpakärnor
- Hummus
- Citruskräm
- Nybakat bröd och smör
Västkusten
- Dillgravad lax med hovmästarkräm
- Varmrökt lax med citron- och pepparrotsgrädde
- Skaldjurspaté med löjromssås
- Ägghalvor med skagenkräm och handskalade räkor
- Lågtempererad rostbiff med pickles
- Viltpaté med örter och cumberlandsås
- Västerbottensostpaj med vispad crème fraiche och rödlök
- Sallad på potatis, babyspenat och örtolja
- Säsongens grönsallad med krämig vinaigrette
- Nybakat bröd och smör
Lilla Italien
- Lufttorkad skinka med olivolja och nymald svartpeppar
- Salami Milano
- Heta räkor med tomat, vitlök, chili och örter
- Rostad potatis med gremolata och rödlök
- Pastasallad med soltorkade tomater och parmesan
- Örtgrillade grönsaker med smulad fetaost
- Marinerade chaminjoner med doft av salvia
- Tomat- och mozzarellasallad
- Tapenade
- Nybakat bröd och smör
Stora Italien
- Tunnskivad fläskfilé i ört- och balsamglaze
- Parmalindad grönsparris med balsamreduktion
- Två utvalda italienska salamis
- Heta skaldjur med tomat, vitlök, chili och örter
- Pastasallad med kallrökt lax och salsa verde
- Sallad Caesar – romansallad, soltorkade tomater, hyvlad parmesan, krutonger och krispigt bacon
- Sallad Nicoise – romansallad, tonfisk, haricot verts och ägg
- Honungsrostade grönsaker med smulad fetaost
- Marinerade champinjoner med doft av salvia
- Caprese – tomat, mozzarella och basilika
- Örtmarinerade oliver
- Rostad paprikaröra
- Tzatziki
- Nybakat bröd och smör
Högtidsbuffé
- Tre sorters sill
- Gravad- och rökt lax med hovmästarsås
- Ägghalvor med skagentopping och handskalade räkor
- Smör- och dillvänd potatis
- Västerbottensostpaj med tillbehör
- Gubbröra på grovt bröd
- Gräddfil med gräslök
- Lagrad ost
- Nybakat bröd och smör
- Tillägg: Prinskorv, köttbullar, Janssons frestelse
Sommarbuffé
- Snittar – Toast Skagen
- Pastasallad med soltorkade tomater, fetaost, oliver och basilika
- Tunnskivad fläskfilé med balsamicovinaigrette
- Grillad kycklingfilé med chili, lime och koriander
- Paj med varmrökt lax och spenat
- Potatissallad med ruccola och örtadressing
- Grönsallad med rostade pumpakärnor och melon
- Nybakat bröd med smör
- Färska jordgubbar med vaniljglass
Grillbuffé
- Jerkkryddade grillade kycklingklubbor
- Smokey BBQ ribs
- Pulled Porkrulle med chipotlemayo och krispsallad
- Cobb Sallad med kyckling, bacon, avocado och roquefortost
- Saltbakad potatis med rostad paprikakräm
- Krämig coleslaw med äpple
- Grillade majskolvar
- BBqsås
- Rostad sötpotatisaioli
- Nybakat bröd och smör
Tillägg till bufféer
- Ostbricka med säsongens marmelad, druvor och kex
- Ostbricka Exklusiv med säsongens marmelad, druvor och kex
- Krämig pannacotta med marinerade bär
- Husets kladdiga chokladkaka med vaniljfluff
- Äpplekaka med vaniljsås
Smörgåstårta LYX
Lyxig smörgåstårta med handskalade räkor, lax, majonnäs, ägg, tomat, gurka, citron och dill.
Smörgåstårta Rostbiff/Skinka
Smörgåstårta med grillad rostbiff, rökt skinka, ägg, tomat, gurka, ost, citron och persilja.
Catering för alla typer av tillfällen
Begär offert
Hitta buffén som passar ert tillfälle
Oavsett om ni planerar en mindre sammankomst, företagsfest eller ett större event hjälper vi gärna till att hitta en buffé som passar både sällskapet och tillfället.
Har ni särskilda önskemål kring maten eller vill kombinera någon av våra bufféer med tillägg, så hjälper vi gärna till att sätta ihop ett upplägg som känns rätt för er.
Hör av er så planerar vi vidare tillsammans.
Berätta om era planer
Fyll i formuläret så återkommer vi och pratar vidare om ert upplägg.